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カボチャプリンケーキ・・・(4129)


久しぶりに晴れ間が出た関東地方、今日は暑くなりそうです。

皆様は、如何お過ごしでしょうか。この週末を挟んで良い三連休をお過ごし下さい。




そんな訳で子供たちが来るというので、かぼちゃプリンケーキを作りました。



近所の方から頂いたかぼちゃで作りました。何度も作っているので簡単に出来ました。

カボチャプリンケーキ・・・(4129)_e0349324_09582055.jpg


     材  料=カラメル(砂糖80g、水大さじ3、お湯大さじ4)
     プリン液=(かぼちゃ300g、牛乳250cc、砂糖70g、
           卵3個、生クリーム100cc、薄力粉さじ3)

   ①《カラメルソース》小鍋に砂糖と水を入れて強めの火にかける。
   ②沸騰し茶色になったら火を止め熱湯を入れ混ぜ方に流す。
   ③《プリン液》かぼちゃの皮を取り300gをレンジで(3~4分)柔らかくする。
   ④ボウルに卵を溶き、薄力粉を入れ混ぜる。少しずつ生クリームを入れて混ぜ合わせます。
   ⑤ ③のかぼちゃと牛乳・砂糖をミキサーに入れて滑らかにします。
   ⑥ざるで濾しながら④と⑤を混ぜ合わせ、型に流し込む。
   ⑦天板にお湯を張り⑥を載せ、170℃に予熱しておいたオーブンで60分湯煎焼きに。
   ⑧竹串に何もついてこなければ完成。粗熱をとれたら冷蔵庫で冷やし型から外します。



           しっとりと滑らかなカボチャプリンに出来ました。

カボチャプリンケーキ・・・(4129)_e0349324_09584519.jpg






あまりにも美味しく出来たようなので先に味見しちゃいました。美味しいですよ。

カボチャプリンケーキ・・・(4129)_e0349324_09592559.jpg

☆彡異邦人が選ぶ名曲をお贈りしています。
今日の一曲 / 氷雨


by akr24mtat | 2019-07-13 10:44 | | Trackback(1455)
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