ホワイトブラウニーの人気がありましたので、今度はいちご白玉を作ってみました。
材料（２人分） ： いちご・・・５個 白玉粉・・・６０ｇ 粒餡（市販）・・・１００ｇ
① いちごをボウルに入れてつぶし、白玉粉を加えて滑らかにし、丸めて真ん中にくぼみをつける。
② 粒餡は、水大さじ２を加えてゆるめにし混ぜておきます。
③ 鍋に湯を沸かして②を入れ、浮いて来てから２分間ゆで、冷水にとって器に②を入れる。
④ 水を切って白玉をのせて苺を添えて出来上がり。
３時のおやるにいいですよ。いちごと粒餡で、甘酸っぱさが倍増し美味しいです。
