人気ブログランキング | 話題のタグを見る

心太(ところてん)・・・(4771)







親戚からテングサを沢山頂きましたので、心太として頂きました。





テングサを洗ってさらしたものです。
心太(ところてん)・・・(4771)_e0349324_11025896.jpeg





これを煮てカスを去った汁にします。
心太(ところてん)・・・(4771)_e0349324_11031294.jpeg


心太(ところてん)・・・(4771)_e0349324_11032291.jpeg





汁を型に流し込み冷却・凝固します。
心太(ところてん)・・・(4771)_e0349324_11033173.jpeg





心太突きで押し出し器に盛ります。
心太(ところてん)・・・(4771)_e0349324_11033971.jpeg





からし・醤油・寿司酢で召し上がります。今の時期喉越しがよく美味しいですよ。
心太(ところてん)・・・(4771)_e0349324_11035054.jpeg

by akr24mtat | 2023-08-24 11:12 | | Trackback
<< 夏雲に涼しさ・・・(4772) 涼しさ・・・(4770) >>