山とカメラとオカリナと〔☆彡異邦人〕Ⅲ

マロンケーキ・・・（４９８５）

少し前になりますが、親戚から栗を沢山送ってきたので栗のスイーツを作ってみました。

焼き栗や栗ご飯など美味しく頂きましたが、まだこんなに沢山あったので

また、渋皮煮を作ってみました。

渋皮煮は、渋さの中にほんのりと甘さと歯ごたえがすごく美味しいですね。

その他マロンケーキを作ってみました。

栗が豊富に入っているのでとっても美味しいです。

友達やお客様にも大変好評ですよ。

また、ブランディー入りのマロンケーキも作ってみようと思いました。

ちょっと色が茶色くなってこれもまた美味しくできました。

栗をふんだんに入れたので、ブランディーの香りと栗の甘さが加わってすごく美味しく出来ました。

散歩・・・（４９８４）

昨日は、ほんとに良い天気でわが公園を散歩してみました。

近くの公園に行くと紅葉も進んで、わくらばを踏みしめサクサクと歩くのが楽しいです。

こんなに色づいた葉が青空に映えます。

たわわになった柿も絵になりますね。晩秋のひと時です。

スイートポテト・・・（４９８３）

友人から、サツマイモを頂いたのでスイートポテトを作ってみました。

　　　　　材　　料　：　（１２個分）　　　サツマイモ３本　　　砂糖４０ｇ　　　卵黄中１個　　　バター７０ｇ　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バニラエッセンス少量　　　牛乳　　　はちみつ各適量　　　

　作り方　１、サツマイモを皮ごと丸のままラップをして電子レンジで加熱する。加熱後、熱いうちに皮をむいて裏ごしをします。　　　　　２、１に砂糖、卵黄、バター、バニラエッセンスを加え、牛乳を加えて調節します。　　　　　３、オーブン皿に薄くバターをぬり１２等分して形を整えてオーブン熱風２２０℃にセットし、約１７分にしてスタート。　　　　　

　　　　　４、加熱後、熱いうちに表面にはちみつをぬって出来上がりです。



美味しいので、来客に出しても喜ばれます。

井戸湿原・・・（４９８２）

１１月８日の関東地方は、秋晴れの良い天気だったので、に井戸湿原に行ってきました。

前日光ハイランドロッジにマイカーを置き、ハイキングです。

前日光牧場から井戸湿原に入っていきます。

今朝は、かなり冷え込んだようです。久しぶりに霜柱を見ました。何年ぶりでしょう。

湿原に出ました。青い空に空気も澄んで、木道を渡って行くハイキングは楽しいです。

トトロに出てくるような歩きやすい山径です。五月ごろの季節だとここはつつじが綺麗に咲きほころびます。

前回来た時は、紅葉が素晴らしかったですが、今年はすでに紅葉は終わってました。

左には赤城さんから皇海山も望めます。この景色を見ながらおにぎりで昼食。

左には北関東一の高さを誇る日光白根山（左奥）には初冠雪が見られます。右には日光男体山。

澄んだ空気にオカリナの音色も響きました。

山裾では、こんなに綺麗な紅葉を見ることができました。

キウイのジャム・・・（４９８１）

先日、頂いたキウイが沢山あったので、キウイのジャムを作ってみました。

　　　　　　　　　　材　料　　キウイ５個（約４５０ｇ）　　　砂糖１００ｇ　　　　　　　　　　作り方　　キウイの皮をむき、縦・横に４分割カットし、それをボールに入れ砂糖を全量まぶし　　　　　　　　　　　　　　　キウイから水分を出すため⒊０分ほどおいておきます。水分が出ていることを確認し、　　　　　　　　　　　　　　　鍋に移し似ていきます。その時にアクを取り除きます。なべ底にまだ水分が残っている状態で　　　　　　　　　　　　　　　火を止め、煮沸消毒の器に移し出来上がりです。


めちゃうま簡単キウイのジャムですよ。